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台湾地区中小学加强饮食教育目标午餐零厨余

导读 :   台湾每年都有大量食物遭到浪费,教育部在中小学推动饮食教育,目标营养午餐零厨余、零污染,鼓励学生珍惜食物,学校厨房也尽量将果皮等有机废弃物...


    台湾每年都有大量食物遭到浪费,教育部在中小学推动饮食教育,目标营养午餐零厨余、零污染,鼓励学生珍惜食物,学校厨房也尽量将果皮等有机废弃物再利用。       教育部国民及学前教育署推动学校午餐办公室计画主持人、中兴大学生物产业机电工程学系教授盛中德指出,强化饮食教育是学校午餐零厨余、零污染的关键。近日和中华民国农业教育学会合作,在中小学推动凤梨DIY体验亲子研习活动,鼓励学校和家长将凤梨果肉和凤梨皮制成果酱、果干、优格等,减少厨余。       中华民国农业教育学会理事长陈世雄表示,政府推动「五加二产业」,其中就包括新农业和循环经济。农业废弃物可以透过加工处理,成为禽畜类养殖饲料,让在地农业加值。他形容废弃物再利用,是具体落实循环经济的概念,「化烦恼为菩提」。       国教署指出,全国中小学有180万名学生,如果都能在校园中学会正确、健康的饮食观念,带回家中进一步将知识传递给父母、家长,让全民更能尊重土地、爱物惜物。


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